Hal-hal Penting Tentang Makanan Pendamping ASI

Meskipun bayi saya baru berusia 70 hari, tetapi saya sudah mulai  mencari informasi tentang apa dan bagaimana pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI) pada bayi saya. Jadi besok klo bayi saya sudah berumur 6 bulan tinggal dipraktekin aja deh :)

Berikut hal-hal penting yang berkaitan dengan MPASI:

• Pemberian MPASI 1-2 sendok saja pada saat pertama kali dan mulai ditingkatkan untuk hari2 selanjutnya.
• Tepung beras lebih bagus diberikan untuk pertama kali karena tidak membuat efek alergi pada bayi.
• Pengenalan sayuran dilakukan lebih dulu karena rasanya lebih hambar drpada buah. Kalau buah rasanya lebih manis, jadi kalau dikenalkan lebih dulu, ditakutkan bayi akan tidak suka rasa dari sayuran krn terlanjur terbiasa dg buah yang berasa manis.
• Jangan berikan garam dan gula sebagai penyedap karena ginjal bayi belum sempurna. Untuk menambah cita rasa berikan 'bumbu' kaldu ayam/sapi/ikan, daun salam, daun sledri atau daun bawang.
• Berikan satu jenis makanan selama 2-4 hari berturut2 untuk mengetahui indikasi alergi bayi terhadap makanan tersebut.
• Telur bisa diberikan kepada bayi mulai umur 6 bulan dengan catatan kuning telurnya dulu.
• Bubur untuk pertama kali dibuat encer seperti ASI. Bubur lebih baik dibuat sendiri dengan variasi bahan seperti beras merah, kacang hijau atau labu kuning.
• Buah yang direkomendasikan untuk bayi adalah pisang, pir, alpukat, mangga, blewah dan jeruk. (1 jenis buah diberikan 3 hari berturut-turut agar bisa diketahui apakah bayi alergi thd buah tersebut).
• Untuk jenis sayuran yang bisa diberikan adalah: wortel, bayam, sawi, bit, lobak, kol.
• Kemudian lauknya bisa berupa ayam, hati, tahu, tempe.

Berikut contoh jadwal pemberian MPASI untuk bayi umur 6-7bulan:

Jam 06.00   : ASI
Jam 08.00   : Biskuit encer
Jam 10.00   : Buah
Jam 12.00   : Bubur susu
Jam 14.00   : ASI
Jam 16.00   : Biskuit Encer
Jam 18.00   : ASI
Jam 20.00   : Bubur susu
Jam 22.00   : ASI

(Jadwal ini hanya contoh ya Bunda, bukan sebagai patokan)

Semoga bermanfaat yah Bunda info MPASI diatas. Pasti tidak sabar untuk segera memberikan bayi kita MPASI yang terbaik... ^_^

Read More

Kenapa Mata Bayi Berair dan Blobokan??

Kmrn pas anak saya yang kedua lahir, beberapa hari kemudian matanya sering berarir trus ada tahi mata nya (klo orang jawa bilang blobo'en).
Kalau kata orang tua sih gara-gara ibunya makan makanan pedas, jd  mata anaknya jd blobokan. Tp mnrtku bukan masalah makanan pedas sih...

Kalau kata seorang temen, bila mata bayi bloboken bisa dikucuri ASI ke matanya langsung dr payudara Ibu.. Trs aku mencoba juga cara itu. Tapi selain itu juga mencoba browse di internet gmn cara mengatasi masalah tsb.

Mata bayi berair karena syaraf mata nya belom sempurna sehingga matanya berair. Karena berair itu maka kuman akan bisa berkembang dan jadilah tahi mata yang berwarna keputihan. 

Untuk mengatasinya bisa dilakuna dengan pemijatan mata yaitu memijat bagian pangkal hidung atas ke arah bawah, ujung hidung. Cara tersebut bisa dilakukan dengan menggunakan jari telunjuk dan ibu jari. Urut dari atas ke bawah atau bisa dengan gerakan memutar. Lakukan sekitar 8x sekali pijit.

Cara tersebut saya coba dan alhamdulillah setelah bbrp hari rutin dilakukan, mata bayi saya sudah tdk berair dan blobokan lgi.

Memang sih kita sering mengambil langkah instan yaitu dengan memberikan tetes mata pada bayi yg mengalami masalah tersebut. Tapi menurut pengalaman saya sebelumnya (anak pertama), setelah dikasih tetes mata, mata anak saya jadi tidak jernih lgi. 
Kasian kan mata indahnya jd kusam gara2 dikasih tetes mata..
Makanya untuk anak kedua ini saya sebisa mungkin tdk memberikan tetes mata, dan mencari alternatif pengobatan lain..:)

Semoga bermanfaat...^_^

Read More

Cumi Cabai Hijau

Kemarin kebetulan dapat oleh2 cumi-cumi dari saudara yang habis pulang dari Pekalongan...
Lalu 'tercetuslah' ^_^ ide untuk membuat Cumi Cabai Hijau..

Bahan2:

• Cumi sekitar 200 gr
• Cabai hijau 1 ons
• Tomat yang belum terlalu matang 2 buah
• Lengkuas 3 cm
• Daun salam 1 lembar

Bumbu2:

• Bawang merah 4 butir
• Bawang Putih 3 siung
• Kemiri 2 butir
• Ebi 1/2 sendok makan
• Saus tiram 1/2 bungkus kecil

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, ambil bagian tulang bening nya. Untuk tintanya bisa dibersihkan/dibuang semua sampai bersih atau bisa juga dipakai. Sebagian orang ikut memasak tintanya, katanya menambah cita rasa :)
2. Lalu potong2 menurut selera
3. Iris halus bumbu2 selain kemiri dan ebi. Kemiri dan ebi di tumbuk halus.
4. Cabai hijau di iris tipis2
5. Tomat di belah menjadi 4 bagian
6. Tumis bumbu2, masukkan cabai hijau, tomat, lengkuas, daun salam dan jahe.
7. Masukkan air sedikit, tunggu hingga mendidih.
8. Terakhir masukkan cumi dan saus tiram.
9. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.

(Cumi dimasukkan paling akhir, karena kalau di masak terlalu lama, cumi malah menjadi alot dan keras)


Gimana, pengen nyobain resep ini juga?? ^_^

Read More

Sambel Goreng Krecek

Menu sambel goreng ini biasanya saya bikin klo pas ada even khusus seperti saat Lebaran. Paling cocok di santap dengan menu lain seperti opor ayam, gudeg dan ketupat atau lontong.

Variasi sambel goreng emang macam2, seperti sambel goreng hati, sambel goreng kentang, sambel goreng krecek (krupuk sayur yg terbuat dr kulit sapi), atau sambel goreng asli yang menggunakan kulit sapi asli.

Kali ini sambel goreng yang saya buat adalah campuran antara kentang dan krecek. Saya pilih krecek karena merebusnya relatif sebentar. Kalau menggunakan krupuk kulit asli (dengan ukuran yang besar), waktunya sangat lama bisa berjam-jam. Sambel goreng dengan krupuk kulit asli ini biasanya dijual di restoran2 Gudeg, dengan tampilan krupuk yang melebar, panjang dan kenyal.

Saat itu memang lagi pengen bikin sambel goreng, meskipun gak ada acara khusus...:)

Mau nyobain juga menu sambel goreng ini?? Contek resepnya yah....! ^_^

Bahan-bahan:

• Krecek 1 ons
• Cabai merah besar 200gr
• Kentang 1/4 kg
• Kacang Kapri segar 100gr

Bumbu-bumbu:

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 5 butir
• Kemiri 3 butir
• Ebi 1 sendok makan
• Terasi 1 bungkus kecil
• Santan 240ml (atau santan instan satu bungkus ukuran kecil)
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 5cm

Cara membuat:

1. Kupas kentang, cuci dan iris2 bentuk dadu kecil. lalu digoreng ampe setengah kering. Sisihkan.
2. Cabe merah besar di iris halus, kemudian cuci bersih agar bijinya hilang. Tumbuk hingga setengah halus. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu2 seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi dan terasi. Untuk bawang merah dan bawang putih bisa di iris2 halus.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabai merah halus, lengkuas+daun salam dan krecek.
5. Tuangi sedikit air, didihkan dan tunggu sampai kreceknya empuk.
6. Tambahkan air secukupnya dan santan.
7. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap/kaldu bubuk secukupnya.
8. Sambel goreng siap dihidangkan.

Gampang kan buatnya! ^_^

Klo misal acara2 arisan dll, menu ini bisa dikombinasikan dengan opor, gudeg dan rambak udang. Dijamin acaranya jadi meriah!!! 

Read More

Sup Udang Brokoli

Karena kehabisan ide untuk memasak hari ini, maka pengen buat yang simpel-simpel aja. Kebetulan di kulkas masih ada udang sama brokoli. Maka menu makan hari ini saya membuat, sup udang brokoli.

Mau tau cara membuatnya?

Bahan-bahan:

• Udang setengah mangkuk, bersihkan kulit, buang kepala dan ekornya dan di belah punggungnya.
• Brokoli secukupnya, potong sesuai kuntum, bersihkan
• Wortel secukupnya, kupas dan potong2.
• Sledri, daun bawang dan tomat secukupnya
• Margarin untuk menumis secukupnya

Bumbu-bumbu:

• Bawang bombay setengah butir
• Bawang putih 3 buah
• Merica 1/4 sendok makan
• Pala 1 cm
• Garam secukupnya
• Kaldu blok/bubuk rasa ayam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng udang setengah matang dengan margarin, sisihkan
2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, garam, merica dan pala
3. Tumis dengan margarin
4. Didihkan air, beri sledri 1 batang kecil, daun bawang 1 batang dan tomat iris
5. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah
6. Masukkan udang, gula dan kaldu
7. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng

Menu ini cocok buat balita lhoo, karena selain rasanya segar, kandungan gizinya juga komplit!

Cobain yuk Bun...^_^

Read More

Sop Manten Jawa

Sop manten Jawa ini sekarang mungkin sangat jarang dijumpai di acara perhelatan perkawinan di Jawa khusus nya di Solo, karena sudah tergeser oleh munculnya sop2 modern untuk jamuan pernikahan seperti sop Matahari, sop rolade, sop 'babon angkrem' atau sop2 modern lain yg merupakan kreasi dr jasa catering makanan.

Dulu sop manten ini pasti bisa dijumpai di resepsi pernikahan di Jawa sebagai menu yang dihidangkan setelah snack dan sebelum makan besar. Bumbunya memang minimalis tapi sarat akan aroma bawang putih dan gurihnya kaldu ayam. Isiannya pun sederhana yaitu kembang kol, wortel, makruni, ayam dan kentang goreng. Kadang ada juga yang menambahkan telur puyuh rebus dan jamur.

Dan..... kemarin kangen banget pengen bikin sop ini, karena anak saya juga suka banget dengan jenis sop ini. Lalu mulailah saya membuatnya...

Bahan2:

• Ayam 1/4 kg (paling enak sih daging ayam kampung)
• Kembang kol. Potong sesuai kuntum, bersihkan kemudian rebus dg margarin satu sendok makan sampai empuk.
• Wortel. Kupas, potong2 tipis, bersihkan dan rebus sepert kembang kol diatas.
• Kentang. Kupas, potong menjadi 4 bagian dan iris tipis lalu di goreng sampai kering.
• Makruni. Rebus dg air mendidih sampai empuk, lalu tiriskan.

Bumbu2:

• Merica 1/2 sendok teh
• Pala 1/2 sendok teh
• Bawang bombay setengah biji.
• Bawang putih 6 butir.
• Tomat segar 1 buah, potong mjd 4 bagian
• Sledri dan daun bawang 2 batang.
• Kaldu blok rasa ayam 2 buah.

Cara membuat:

1. Rebus ayam dlm air mendidih dg api kecil sampai empuk.
2. Haluskan bumbu2 selain tomat, sledri, daun bawang dan kaldu.
3. Tumis bumbu dengan margarin secukupnya.
4. Setelah harum, masukkan bumbu dalam kuah kaldu.
5. Masukkan tomat, sledri dan daun bawang ke kuah kaldu.
6. Masukkan kaldu, garam dan gula secukupnya.

Cara menghidangkan:

1. Ambil ayam dari kuah lalu potong2 dadu.
2. Susun ayam, dan semua isian seperti makruni, kembang kol, wortel, kentang goreng di dalam piring.
3. Siram dengan kuah kaldu.
4. Taburi dengan bawang goreng secukupnya.
5. Hidangkan panas-panas.

 Mau mencoba menikmati segarnya sop yang legendaris ini? Jangan lupa cobain resepnya yahh...... ^_^

Read More

Ikan Salem Asam Pedas

Suatu hari pas bersihin lemari es, ternyata di freezer ada seplastik ikan salem segar yang sudah membeku! Hemmm....sudah berminggu2 si ikan ngejogrok disitu sampe membeku dan membatu :) Kasian bener yah!

Terpaksa deh cari ide mau dimasak apa si ikan laut itu....

Karena saya termasuk pecinta masakan pedas, akhirnya saya memilih untuk membuat "Ikan Salem Asam Pedas".

Berikut resepnya:

Bahan2:

• Ikan salem segar 3 ekor, potong masing2 menjadi 2. (ikan salem disini adalah ikan salem yang sering dibuat menjadi ikan asin yang diawetkan dan dijual di pasar-pasar tradisional).
• Tomat segar yang tidak terlalu matang 3 buah
• Cabai hijau (cabai merah besar yang belum matang, bukan cabai rawit hijau) 15 buah

Bumbu2:

• 3 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1/2 makan ebi kering
• 2 buah kemiri
• 2 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas
• Gula merah secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Saos tomat 5 sendok makan (jika suka)
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan salem hingga matang dan kering. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 sprti bawang merah, bawnag putih, ebi dan kemiri
3. Panas kan sisa minyak secukupnya, dan tumis bumbu halus.
4. Masukkan irisan tomat dan irisan halus cabe hijau
5. Masukkan daun salam dan lengkuas dan tambahkan air secukupnya
6. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya dan saos tomat.
7. Tunggu hingga mendidih dan matang. Lalu sajikan.

Simpel banget kan membuatnya! Dan rasanya sedep banget lho, asem2 pedes gitu!

Silahkan mencoba yah! ^_^

Read More