Cumi Cabai Hijau

Kemarin kebetulan dapat oleh2 cumi-cumi dari saudara yang habis pulang dari Pekalongan...
Lalu 'tercetuslah' ^_^ ide untuk membuat Cumi Cabai Hijau..

Bahan2:

• Cumi sekitar 200 gr
• Cabai hijau 1 ons
• Tomat yang belum terlalu matang 2 buah
• Lengkuas 3 cm
• Daun salam 1 lembar

Bumbu2:

• Bawang merah 4 butir
• Bawang Putih 3 siung
• Kemiri 2 butir
• Ebi 1/2 sendok makan
• Saus tiram 1/2 bungkus kecil

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, ambil bagian tulang bening nya. Untuk tintanya bisa dibersihkan/dibuang semua sampai bersih atau bisa juga dipakai. Sebagian orang ikut memasak tintanya, katanya menambah cita rasa :)
2. Lalu potong2 menurut selera
3. Iris halus bumbu2 selain kemiri dan ebi. Kemiri dan ebi di tumbuk halus.
4. Cabai hijau di iris tipis2
5. Tomat di belah menjadi 4 bagian
6. Tumis bumbu2, masukkan cabai hijau, tomat, lengkuas, daun salam dan jahe.
7. Masukkan air sedikit, tunggu hingga mendidih.
8. Terakhir masukkan cumi dan saus tiram.
9. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.

(Cumi dimasukkan paling akhir, karena kalau di masak terlalu lama, cumi malah menjadi alot dan keras)


Gimana, pengen nyobain resep ini juga?? ^_^