Nah, kadang di saat pengen yang cepet, saya terpaksa menggunakan mie instan untuk di santap. Tapi...ada beberapa hal yang saya akali dalam menghidangkan mie instan agar lebih sehat untuk disantap.
Beberapa trik yang saya gunakan untuk mensiasati hal tersebut adalah:
- Menambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan garam. Sedangkan bumbu bawaan dari mie instan di pakai separuh saja.
- Menambahkan sayuran seperti sawi, kol, tomat atau wortel.
- Menambahkan telur.
- Untuk mie rebus, air rebusan mie dibuang.
- Rebus mie dalam air mendidih. Setelah agak lunak, angkat dan tiriskan. Taruh dalam piring.
- Panaskan sedikit minyak goreng, dan tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di cincang halus. Setelah harum, masukkan air secukupnya (sekitar 2 gelas). Masukkan telur dg cara di ceplok. Aduk perlahan sampe telur menggumpal matang. Tapi jangan sampai hancur agar tidak terlalu amis. (Saya biasanya menggunakan telur bebek atau telur ayam kampung, bukan telur ayam negri).
- Masukkan sayur-sayuran. Tunggu hingga mendidih dan empuk.
- Matikan api.
- Masukkan ke dalam mangkuk separuh bumbu mie instan,minyak dan cabe nya bila suka. Tambahkan garam sesuai selera.
- Baru setelah itu tuang rebusan kuah ke dalam mangkuk. Aduk rata dan cicipi apakah perlu ditambah garam atau tidak.
- Cara menyajikan, ambil mie yg sudah direbus dan ditiriskan tadi, baru siram dengan kuah yang sudah dibuat. Saya sengaja memisahlan mie dan kuahnya agar mie tidak 'medok'/mengembang jika tidak segera disantap pada saat itu juga.
Meskipun sudah di siasati seperti itu, tetep yah kita harus membatasi konsumsi mie instan karena kurang bagus untuk kesehatan kita...^_^
0 komentar:
Posting Komentar